Lait végétal : DIY!
Depuis peu, et tout d’abord pour la réalisation de nos biscuits, nous fabriquons aussi nos propres purées d’oléagineux et des pâtes à tartiner.
Les purées sont réalisées à partir d’un seul ingrédient torréfié :
Noisette
Amande
Noix de Cajou
Pistache
Graine de courge
Arachide
Nous n’ajoutons rien et surtout, nous n’enlevons rien : beaucoup des bienfaits sont dans les huiles libérées par un long moulinage.
La texture lisse et onctueuse de ces purées permet de réaliser facilement des laits végétaux : gouteux et sains.
Idées recette, pêchées ici et là…
Pour utiliser la Purée de pistache
Recette de ”Dans ton bocal” boutique à Montrouge” : Couronne choco / Pistache