Aujourd’hui, vacances et Brownies anniversaire

Aujourd’hui, temps calme à la Biscuiterie, enfin presque! Nous avons quand même un anniversaire à fêter: c’est l’occasion de renouer avec le fameux Brownies. Choco amandes cette fois ci.

Bonnes fêtes à tous!

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Contact

Notre Adresse:

Biscuiterie Saint Agône

87, rue Justin, 74700 Sallanches. Haute Savoie

 

Téléphone : 04 50 90 66 29

email : biscuiterie@saintagone.com

Facebook:  @BiscuiterieSaintAgone

La Brunette… ou le Brownies revisité. Bluffant de ressemblance!

Quel est le concept de la Brunette?

C’est un Brownies sans œufs et (presque) sans Beurre. Oui, presque car le croustillant qui constitue le fond en a encore un peu, je n’ai pas réussi à faire aussi bon sans, mais je ne me décourage pas!

Nous l’appelons donc Brunette car c’est comme un Brownies, ça a le goût et le fondant du Brownies, mais les calories en moins: le calcul est en cours.

On remplace le beurre par de la purée de Butternut et les œufs par de la purée d’Amande. Voilà la résultat:

Brioche à la butternut de la Fée Stéphanie

Nouvel essai sur le site de la Fée Stéphanie

Un peu adapté pour le timing à l’agenda de la famille, mais franchement, c’est top!

Nous avons tellement aimé la première (terminée en un jour ), que nous avons refait la recette le soir même.  Oui, nous mélangeons le tout le soir vers 9h et ça gonfle gentiment pendant la nuit. Le lendemain à 6h45 nous formons les boules et faisons chauffer le four et à 7h30: tadammm c’est prêt!

Brunch Pancakes (original recipe!)

Ce matin grand beau temps et farniente,à part une fournée de pancakes pour le ptit dej.

Recette originale venant tout droit de Brooktondale (NY): merci Andrea! Voilà plus de 20 ans qu’elle fait le bonheur de nos ptit déj.

Arrosé de Sirop d’érable ou d’une pincée de sucre et un trait de citron: c’est comme cela que nous les préférons.