Croquant’Y Cimes, c’est le nom d’un biscuit apéritif de la Biscuiterie Saint Agône.

Il est en train de devenir celui d’une mini gamme. En effet nous avons créé le Croquant’Y Cimes Wakame: un biscuit Végan, sans Gluten et sans Sel ajouté. Il est fabriqué avec 100% de farine de Maïs, 100% d’huile d’Olive et pour la saveur iodée/salée nous avons trouvé des algues Wakamé cultivées, récoltées et séchées en Bretagne.

Revenons au nom. Nous avions besoin d’un nom qui exprime le croustillant, nous avons donc tourné autour des mots croquant, croustillant. Vu que nous étions en Hautes Savoie et que les “Y” s’emploient joyeusement un peu dans chaque phrase: “on y met où la livraison ma ptite dame?”, “-On y arrive pas comme ça. -Mais si on peut y faire!”. Bref nous avions envie d’illustrer cette habitude. Nous avons donc écrit croquantissime, pour un biscuit excellentissime, avec une petite fantaisie au milieu et une finale rendant hommage aux Cimes à plus de 3000m de haut qui nous entourent dans cette belle vallée de l’Arve au pied du Mont Blanc. Ainsi est née la gamme Croquant’Y Cimes.

Bien sur nous continuons plus que jamais à fabriquer les désormais célèbres Coquant’Y Cimes Tartiflette. La vrai recette de la Tartiflette avec pommes de terre, lardon, oignons, reblochon fermier, crème et ce qu’il faut de poivre.

A gouter absolument!