Quel est le concept de la Brunette?

C’est un Brownies sans œufs et (presque) sans Beurre. Oui, presque car le croustillant qui constitue le fond en a encore un peu, je n’ai pas réussi à faire aussi bon sans, mais je ne me décourage pas!

Nous l’appelons donc Brunette car c’est comme un Brownies, ça a le goût et le fondant du Brownies, mais les calories en moins: le calcul est en cours.

On remplace le beurre par de la purée de Butternut et les œufs par de la purée d’Amande. Voilà la résultat:

Cuisson de la Butternut

On sépare la peau de la pulpe après cuisson

Purée de Butternut

Ingrédients de la base: il y a encore du beurre ici mais j’espère plus pour longtemps!

la pâte de la base croustillante

Moule foncé avec la base croustillante prête à cuire

Le croustillant mi cuit

L’appareil avec la purée de Butternut, le choco, la purée d’amande…

Et voilà la Brunette prête à cuire

Sortie du four

Miammmmm!