Le lait d’or c’est quoi?
Boisson gourmande avec des super pouvoirs.
Découverte grâce à Cléa de Cléa Cuisine c’est une boissons qui peut paraitre étrange quand on voit la liste d’ingrédients, mais qui remplace avantageusement le cappuccino du matin ou de l’après midi. Et franchement, je le trouve maintenant aussi gourmand.
Les épices qui le composent se combinent entre elles en un mix qui réchauffe et combat les petites infections respiratoire de l’hiver.
Nous faisons même à la maison la version cappuccino en faisant mousser une partie de lait.
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe bombées de curcuma en poudre
- 1 cuillère à soupe rase de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café rase de poivre en poudre (noir ou 4 baies)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- un peu d’eau pour mouiller le mélange en cours de préparation
Procédé pour la pâte:
- mélanger tous les ingrédients sauf l’eau dans une petite casserole
- chauffer à feu doux en remuant avec une cuillère
- ajouter un peu d’eau en remuant toujours jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
- mettre dans un petit bocal à conserver au réfrigérateur
Procédé pour la boisson:
- prélever une cuillère à café rase de pâte et la mettre au fond d’un mug
- ajouter 1/2 cuillère à café d’huile de coco
- ajouter un peu de lait chaud (végétal ou de vache ou de brebis) afin de diluer ce mélange
- compléter le mug avec le reste du lait
- sucrer si on le souhaite. Perso je ne mets jamais de sucre.
- on peut aussi remplir le mug à moitié et faire mousser le reste de lait grâce à un mixer plongeur. La mousse ainsi crée est alors déposée à la surface comme pour un cappuccino.
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Nous c’est la Biscuiterie Saint Agône. Des ingrédients simples des recettes gouteuses pour des biscuits sucrés ou salés vendus en vrac ou en sachets biodégradables (vraiment biodégradables dans le compost du jardin…).