Quel est le concept de la Brunette?
C’est un Brownies sans œufs et (presque) sans Beurre. Oui, presque car le croustillant qui constitue le fond en a encore un peu, je n’ai pas réussi à faire aussi bon sans, mais je ne me décourage pas!
Nous l’appelons donc Brunette car c’est comme un Brownies, ça a le goût et le fondant du Brownies, mais les calories en moins: le calcul est en cours.
On remplace le beurre par de la purée de Butternut et les œufs par de la purée d’Amande. Voilà la résultat:
Cuisson de la Butternut
On sépare la peau de la pulpe après cuisson
Purée de Butternut
Ingrédients de la base: il y a encore du beurre ici mais j’espère plus pour longtemps!
la pâte de la base croustillante
Moule foncé avec la base croustillante prête à cuire
Le croustillant mi cuit
L’appareil avec la purée de Butternut, le choco, la purée d’amande…
Et voilà la Brunette prête à cuire
Sortie du four
Miammmmm!
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